1911年、ベルギーの小さな町に酒蔵の家系を持つOctaaf Callebaut（オクターフ・カレボー）は、 完璧なチョコレートの味を求め、パリでチョコレート作りの修行を経って、これまでない独自のチョコレート レシピを完成させました。

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数か月にわたり、挽き立てのカカオ豆の良い香りが、町中に漂い、町の人々を了し、ついに「Callebaut Finest Belgian Chocolate（カレボーファイネストベルギーチョコレート）」の誕生となりました。

100年経った今でも、彼のリアルチョコレートは世界中の人々に愛され続けています。